Dezvoltarea standardelor de managementul calitatii si implementarea programelor HACCP ca instrument de gestiune a securitatii sanitare a alimentelor pentru procesul tehnologic de obtinere a nectarului

Autor/autori: Mirel Glevitzky, Ioana Bogdan, Gabriela-Alina Brusturean, Delia Perju

 

DOWNLOAD PDF