1 articol găsit pentru „yeast strains Saccharomyces bayanus”.
-
Identification of the saccharomyces bayanus yeast strains by determining the vitamins content
Gaspar Enik?, Oprean Letitia, Tita Ovidiu, Tusa Ciprian
Drojdiile utilizate intr-un volum mare in industrie sunt: in industria fermentativa (alcool, vin, bere), produse de panificatie si in industria laptelui. Avand o compozisie chimica de valoare, acestea sunt o sursade proteine in nutritia umana, deoarece conti…