CONSUMER PERCEPTION REGARDING THE UTILIZATION OF EMERGING TECHNOLOGIES ACROSS THE FOOD INDUSTRY

Autor/autori: Drd. ing. Marius STANCIULESCU, Conf. dr. ing. Mariana FRATU

Rezumat: Scopul principal al acestei lucrări este de a studia percepția consumatorilor privind utilizarea tehnologiilor emergente în industria alimentară și de a analiza comportamentul acestora față de noile produse. Pornind de la dorința consumatorilor de a avea acces la produse inovatoare cât mai des posibil, dorim să analizăm efectele lansării de noi produse în segmentul Alimentelor și Băuturilor.

Cuvinte cheie: comportamentul consumatorului, așteptările consumatorilor, percepția consumatorilor, tehnologiile emergente.

Abstract: The main goal of this work is to consumer perception regarding the utilization of emerging technologies across the food industry and behavioral analysis of his attitude towards new products. Starting from the consumers' desire is to have access to innovative products as often as possible, we want to analyze the effects of launching new products in the Food and Beverages segment.

Keywords: consumer behaviour, consumer expectations, consumer perception, emerging technologies.

DOWNLOAD PDF